Potete scoprire l’arte di stendere la sfoglia al mattarello proprio come si faceva una volta.

Atelier del Gusto affonda le sue radici nel tempo, infatti il rapporto tra la famiglia Gaudenzi e l’arte del mangiar bene nasce nel 1968. Da allora una passione che ha sempre mantenuto uno stretto legame con i valori della tradizione.

Nel nostro laboratorio che si trova nel centro storico di Fratte Rosa potrete imparare l’arte di stendere la sfoglia con il mattarello.

Conoscerete I Tacconi, una pasta tipica del nostro territorio fatta con farina di Fava di Fratte Rosa

– impastare

– stendere la sfoglia

– tagliare la pasta